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发表于 2013-8-10 09:19:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
互惠生-aupair
乐互中心 西餐培训

西餐培训 材料

西餐培训 材料

互惠生合影

互惠生合影
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 楼主| 发表于 2013-8-19 15:15:31 | 显示全部楼层
刘老前言:
从事互惠生行业马上进入第十个年头了,大型的互惠生聚会这些年也组织过很多次,各类分散的培训也在不段的进行着,快乐很多,收获很多,但总觉得少些什么。

以前写过很多东西,关于互惠的,有两年没动笔了,经常有人问我,刘老师,你忙什么呢,怎么不写了,我们还想看呢。实话实说,不知道写什么了,电脑里几十篇文章都开了头,写不下去,因为越写越心慌。

互惠这个项目,眼看着在中国一天天的在变化,一位2004年办理出国互惠的同学上个月突然和我联系,问之现在在干什么,答曰刚从国外回来,生孩子了在家带孩子,还是个小混血。突然发现自己老了,好像是真老了。真的快走过十个年头了,总在思考,各种辛酸苦辣之后,到今天,中国互惠行业到底何去何从呢?问出这话,也许很多人要笑了,你不就是个中介吗,装什么一幅忧国忧民,不就为挣钱嘛。对此其实上我早已习惯,理解不了的可以从这中止阅读,不可否认的是中介是个贬义词,以前我写过东西抗议过,到今天发现我挺可笑,想改变别人?算了,还是改变自己吧。

互惠生项目的发展可以说进入了瓶颈,中介只知道打价格战夸大宣传互相诋毁,学生只能相信diy或所谓公平的第三方,但又没有任何人去保障他们的权利,也没有人真正的在静下心研究,到底什么是对的。可以说,在我眼中,满眼的,全是在毁这个项目,让中国互惠生在全世界的声誉以飞流直下三千尺的速度在走向毁灭,并不夸张。我曾经提过,我们不是要隐瞒互惠生活的阴暗面,但也不能满嘴里就全是负面能量的发泄,我们要大力宣传互惠文化的正面性,同时要研究面对互惠生活中困难的解决方式,用理性研究的角度去解决他,而不是遇到问题就去抱怨,去全面否认,更重要的,没有人去把互惠做为一种文化的方式去理解,全是功利的思想,导致各种问题层出不穷。

这么多年过去了,情况依旧如此,diy的报怨中介,diy的报怨互惠,中介抱怨(互骂)中介,外国家庭抱怨中国学生,外国互惠机构抱怨中国学生,外国互惠机构抱怨中国互惠机构。在浮躁的中国,在浮躁的中国人眼中,没有解决方式,大家只看眼前,没有考虑全局,就像中国的近海捕鱼一样,用的网眼越来越小,连小鱼苗和怀籽的母鱼也不放过,搞的现在近海无鱼可打,渔民全部傻眼。在中国,这种事情在每行每业都在发生着,互惠也没能免俗,互惠在欧美上百年历史,难道在中国就无法生存吗?中国人就不适合互惠吗?

我很心痛。

因为我们这群人,是想把互惠当做事业的,注意,如果你不理解事业二字,请不要妄加评论。

何谓事业,一是感情,二是使命,三是收获,四是幸福。

我们对互惠有感情,很深,我们对互惠有使命感,很强,我们希望我们赢你们赢双赢三赢全体赢,这是收获,所有体会都有了,就是幸福。

因此我们决定还是要做点什么,在这浮躁的社会,我们可以找到一件可以让我们静下心来,可以有一件让我们不计体力不计成本不计一切想做好的事情,我们感觉很幸福,感觉有活着的价值,尤其是在这么一个中国99%的人还很陌生的领域,我们希望我们的每一步,都可以让中国互惠生在世界上占有一席之地,我们在这里,我们在努力。

互惠生培训营,酝酿了十年。其实我们一直在做,每天都在做各种培训,分门别类的,培训文字已经可以出厚厚的一本书,我们总是急着想把我们所有想说的都表达,但总觉得还表达的不够。原动力是什么?是,我以后真的不再想听到任何来自国外的报怨:你们中国人不适合互惠生,你们中国人怎么这样?你们中国互惠生怎么这样?我们的家庭不想邀请中国互惠生! 去TMD,我们天天在和那些看不起中国人的老外在吵,吵完呢?我拿什么说服他们?每个字都针扎的一样,真的,特痛。还有那些来自国内的言论,互惠生就是骗人的,互惠生就是保姆,互惠生就是去干活,中介全是骗子。我无话可说。

真的,中国的经济发展的很快,但当代中国人缺失信仰的同时,也缺失了一种文化,就是互惠文化,一种懂得付出与回报的文化,人人都在争,都在看自己的利益,都希望不劳而获,全想着改变别人而不是自己,全都在逃避困难只会抱怨! 这不仅仅于互惠生这个项目,也在于我们整个国家的互惠教育文化的缺失。

还是那句话,我们无意改变世界,我们只想从我做起,从身边做起,从参加互惠生项目的同学做起,一定要明白,你不是仅仅为了参加这个项目,这个经历,是在教你人生的道理,是改变自己思想改变自己命运的一次重要机会,从改变自己开始,改变自己的人生轨迹,给自己一个更高的人生平台,今生可以学会俯视看这个烦躁的世界,给自己赢利做人的尊严和别人的尊重。这是我们的愿望,也许幼稚,但我们决定坚持,已经十年了,我们不怕再坚持十年,哪怕只影响到一个人,我们也会付出我们的所有,也会感到强烈的幸福感。

好了,说多了,再写下去刹不住了,暂时不符合这欢乐的气氛,来吧,随着我们的视角,进入我们的欢乐互惠培训营,看看这群有梦想有追求的年轻人,伴他们一起启航。
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 楼主| 发表于 2013-8-19 15:20:55 | 显示全部楼层
互惠生-aupair
说起培训内容来,是我们集多年培训经验,整理了近半年时间,是中互部全体人员的结晶,其实在发帖子之前有人问过,是不是要透露培训内容,别让别人模仿了去,其实我真是想说,如果有人可以模仿,可以大规模推广,却是中国互惠生业的一大幸事,于中国互惠生有益的事情,我们愿意去贡献。

趁同学们还没到,先秀秀一些培训材料吧
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 楼主| 发表于 2013-8-19 15:24:40 | 显示全部楼层
完全按照欧美标准准备,由专业的外籍培训老师购买,大彩椒10块钱一个,看过让我们暗暗下决定,等西餐培训的时候一定得狠狠的多吃他几口



下午两点,同学们都到齐了,说明一下,这次的培训是德国互惠生专场,本期的15位同学分别来自天津,内蒙,重庆,广西,新疆,广东,辽宁,江苏等地,真是五湖四海,大家为着共同的梦想聚在了一起,相聚既是缘分这种句虽然听着些许的俗气,但最能表达这种感觉。








趁着还没开始,大家聊聊,互相认识认识, 照相是避免不了的,谁让都是美女呢~(照片里的唯一帅哥瞬间不高兴了)
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 楼主| 发表于 2013-8-19 15:29:33 | 显示全部楼层
互惠生-aupair
首先大家做自我介绍,美女这么多,帅哥不够用,互相认识一下是应该的,在这里我就不一一介绍了,等在活动图片中再逮机会一个个介绍介绍,先放几张照片大家提前过过瘾吧

8.9日下午第一个培训内容主要是对项目再做一个详细的介绍,我们不想再介绍项目的任何优点,优点大家都知道,大家不是冲着互惠的优势也不会想到参加此项目,怡怡相反,今天下午,我要以十年的经验,告诉大家一个真实的互惠,说到这里,别害怕,别感觉像骗局终于被戳穿了是的,不是这样,任何事情都不会是完美的,人也一样,没有完美的,所以我们要接受其中的不完美或是其劣势,要在心中真正的接受,然后结合自己的情况加以分析,互惠项目在欧美上百年历史,已经证明了他的成熟性和可行性,可是这是源自欧美文化的项目,对于我们中国人,目前的90后,独一代甚至是独二代,我们要如何去看待这个项目呢?主讲人,本老。{:soso_e142:}

刚开始持续减肥中,本老好像侧面瘦了一点

刚开始持续减肥中,本老好像侧面瘦了一点
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 楼主| 发表于 2013-8-19 15:31:14 | 显示全部楼层
喜欢被美女包围的感脚~
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 楼主| 发表于 2013-8-19 15:37:10 | 显示全部楼层
互惠生-aupair
听了半天课了,现在由外教sven给大家进行西餐礼仪培训,这一点其实很重要,我经常和同学们举一个例子,我第一次和一群老外吃西餐,一上来每人面前放一大盘子,吃烤肉,先在每人盘子里放了一个小面包,我不知道干啥用的,当时也饿了,拿起来就吃了,吃完了惊了,发现整桌人没人吃,当时第一反应就是看过的电影里,有人拿洗手的水给喝了,我还在想,这面包不会是擦手的吧。。。。然后开始上主菜,烤肉加汁,刀叉用的我就一脑袋汗了,好不容易吃完了,又惊了,发现他们都拿那个小面包在擦盘子,擦完了直接吃掉,擦的那叫一个干净。全吃完了整桌就我一大脏盘子,其它人跟没吃过的一样干净,当时真想趁别人不注意直接偷偷给舔干净了。当然是一个小插曲无伤大雅,但西餐的礼仪是很多的,比如说吃饭不能大声说话,不要剩饿,刀叉如何用,都有几道菜等等等,太多的内容了,让我们的美食专家sven先生一一道来吧。
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 楼主| 发表于 2013-8-19 15:58:52 | 显示全部楼层
刘老不愧是刘老,从来不发简短的帖子,哈哈~~  让我转发的好辛苦啊~~~

接着来~~


说话sven不愧对是德国人,相当的细致谨慎,把西餐的每一个点点滴滴都讲到了,途中进行了大量的实物示范,说到兴奋之处还直接演示,中间爆笑N多次,所以拍照的老师也在爆笑,就没捕捉到那瞬间的照片,一点小遗憾。


其实透露个小秘密,sven曾经说过,他就喜欢吃中餐,西餐他一点也不喜欢,最喜欢的是辣火锅!
听了这么半天课了,大家起来活动活动吧,由sven老师新手教大家做一顿正宗的西餐----意大利肉酱面! 我一直在怀疑意大利面是源自老北京的炸酱面,原理差不多的,也是肉和酱炒一块,拌上面条就狂吃,就像意大利的pizza源自中国的陷饼一样,都是那个著名的意大利旅行家马可老师干出来的事儿,他只学到了表面,没学到内个黄酱到底是怎么回事,胡乱拿个番茄酱就开始胡弄当时的意大利人民,结果没想到大家一听说是中餐,感脚老时尚了,结果就流传开了,到了今天,换了个意大利面的马甲,又传回了俺们中国,又传到了俺们们乐互培训营。你看让我这么一分析,你是不是对下面的培训内容更感兴趣了呢?
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